Sicilia - Etna versante nord-est - Uve da agricoltura biologica NERELLO MASCALESE - Grado alcolico: 13,5%
Raccolta manuela, fermentazione e macerazione per 15 giorni, affinamento in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per altri 2.
Colore rosso rubino, note di frutti rossi freschi, note di buccia di arancia sul finale. In bocca sapido dal tannico tipico varietale e di buona persistenza.
Abbinarlo con pasta alla Norma, risotto al pistacchio e gamberi crudi, anatra all'arancia, costoletta di maiale, pollo marinato.